枸杞紅棗烏雞湯是適合11月喝的湯品，由烏雞、枸杞、紅棗等食材煲制而成。枸杞紅棗烏雞湯做法不難，將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水；杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水；紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核，姜切片；瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火煮開(kāi)，再放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)即可。煲好的枸杞紅棗烏雞湯色澤清涼、烏雞骨爛肉香，湯品因?yàn)榧恿思t棗更加甘甜，制作中不放任何調(diào)味料，只需要在開(kāi)鍋后加入適量鹽，就鮮美無(wú)比。 【 詳細(xì)>>】

蓮子是很好的滋養(yǎng)食物，有養(yǎng)神安寧的功效，百合能補(bǔ)外益氣，兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，是一道藥膳佳品。煲蓮子百合瘦肉湯要先將蓮子用熱水浸泡至發(fā)漲，百合去雜質(zhì)洗凈，接著瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈，然后將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，放料酒炒至水干，注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，最后撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成，口感清潤(rùn)爽口，具有清涼潤(rùn)燥等作用。Mai goo網(wǎng)小編了解到，蓮子可以去芯也可以不去，不去可以更好的去火清熱。 【 詳細(xì)>>】

十一月步入了秋季的尾聲，氣候更加干燥，這時(shí)候可以喝沙參玉竹老鴨湯來(lái)滋陰潤(rùn)燥，避免燥邪傷害。沙參玉竹老鴨湯是湯中佳品，主料沙參、玉竹和老鴨，都是滋補(bǔ)養(yǎng)生效果好的食材，一起搭配能起到相輔相成的作用，煲湯也不難，將老鴨去毛臟，洗凈，再把沙參和玉竹一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個(gè)小時(shí)以上，調(diào)味即可。老鴨的油分比較多，在煲湯過(guò)程中將煮出的鴨油撇掉，會(huì)使湯煲出來(lái)后顏色更透亮，口感也更清爽，如果感覺(jué)秋天上火，咽干口燥，不妨多喝此湯。 【 詳細(xì)>>】

11月吃什么湯比較合適？咸甜咸甜的川貝雪梨豬肺湯很值得嘗試。這款湯由川貝、雪梨、豬肺等制成，將豬肺洗凈切塊，放入開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水；將川貝母洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊；然后將以上原料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后適量飲用，雪梨的甜味可以遮蓋豬肺的臊味，而且雪梨有一股很清新的味道，吃起來(lái)很舒服。川貝雪梨豬肺湯既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，非常適合秋季養(yǎng)生。 【 詳細(xì)>>】

鯉魚(yú)在秋季肥美上市，民間有“春秋鯉夏三黎”之說(shuō)，鯉魚(yú)苦瓜湯味道獨(dú)特鮮美，能清熱、降火、益氣。鯉魚(yú)苦瓜湯做法簡(jiǎn)單，苦瓜洗凈，去瓤、切薄片；鯉魚(yú)肉洗凈，抹干水，切薄片，并以生油、生抽、生粉各少許拌腌片刻，在鑊中加水和姜，武火滾沸后，下苦瓜和魚(yú)片，滾至剛熟，加鹽、油便可。煲好的鯉魚(yú)苦瓜湯尤其適合熱性體質(zhì)的人喝，熱性體質(zhì)的人產(chǎn)熱量比較多，常喝這道湯可以降低上火的概率，其中的苦瓜有很好的降火作用。 【 詳細(xì)>>】

百合鯽魚(yú)湯是11月十大養(yǎng)生湯之一，鯽魚(yú)性甘、溫，鯽魚(yú)與百合作湯，可以滋補(bǔ)清降。百合鯽魚(yú)湯主料是鯽魚(yú)和百合，處理好的鯽魚(yú)經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清；百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)；將魚(yú)、百合、魚(yú)湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量，旺火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改用小火煮熟，最后撒上胡椒粉，調(diào)好味即成。百合鯽魚(yú)湯甘涼清潤(rùn)，具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用，油性皮膚的人多吃百合對(duì)皮膚特別好。 【 詳細(xì)>>】

銀耳老鴿湯是由鴿肉、干銀耳為主要食材做成的一道湯品，煲后的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補(bǔ)益身體的作用。烹飪銀耳老鴿湯雖然不難，但是也要掌握一定的訣竅，湯面的肥油，可待湯煲成后熄火，待冷卻后油浮在湯面，或凝固在湯面時(shí)，用匙羹除去，再把湯煲滾便可，這樣煲出來(lái)的湯才不會(huì)有油膩感。鴿肉味咸、性平，煲湯食用可以補(bǔ)氣血，搭配泡發(fā)的干銀耳，不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也會(huì)翻倍，十一月喝湯千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)它。 【 詳細(xì)>>】

無(wú)花果杏仁湯由無(wú)花果、南北杏、蜜棗等煲制而成，無(wú)花果清熱，利于呼吸道系統(tǒng)，南北杏清痰行咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，加上蜜棗，就是滋養(yǎng)的好湯品。煲無(wú)花果杏仁湯要瘦肉洗凈，切成塊，放入煲內(nèi)，再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四個(gè)小時(shí)即可飲用，無(wú)花果熟時(shí)軟爛，味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，maig oo網(wǎng)小編提醒，喝這個(gè)湯時(shí)，一定要把無(wú)花果吃掉，因?yàn)檫@是其精華的所在，整個(gè)湯膳清甜可口，特別適合干咳無(wú)痰、肺虛久咳、胃納差、大便干結(jié)的人士，大眾亦可保健養(yǎng)生食用。 【 詳細(xì)>>】

核桃淮山煲豬肚是一道養(yǎng)生靚湯，用核桃配淮山、紅棗煲豬肚，有補(bǔ)腎、壯腰、養(yǎng)腦的作用。核桃淮山煲豬肚做法不難，各物洗凈，紅棗去核；豬肚洗凈，切開(kāi)翻轉(zhuǎn)用鹽或生粉揉擦再洗凈，一起與生姜下瓦煲，加入清水，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。11月天氣越來(lái)越?jīng)?，此時(shí)可以來(lái)一碗熱乎乎的核桃淮山煲豬肚，既可喝湯，又能吃豬肚，營(yíng)養(yǎng)美味，尤其對(duì)于腎虛精虧而致遺精早泄、小便頻數(shù)、耳聾、耳鳴等甚有效，適宜常常食用，有不錯(cuò)的潤(rùn)腸通便的效果。 【 詳細(xì)>>】

甲魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富，是食補(bǔ)良品。甲魚(yú)可以和黨參、紅棗、枸杞等一起煲湯，先將甲魚(yú)清洗干凈，放入開(kāi)水中焯一下，撈出后在熱鍋中放入甲魚(yú)和姜片煸一分種，之后加水和黨參，水燒開(kāi)后用小火燉一小時(shí)，出鍋前放入紅棗和枸杞即可，這道湯口感清甜，不油不膩。黨參杞子甲魚(yú)湯對(duì)術(shù)后久病體質(zhì)虛弱、乏力、腰酸、體瘦、營(yíng)養(yǎng)不良者有很好的滋補(bǔ)功效，喝甲魚(yú)湯對(duì)人體的血管和內(nèi)臟健康有著很大好處，可以緩解身體虛弱、氣血不足的狀況。 【 詳細(xì)>>】