燒烤是無(wú)數(shù)人心中不可撼動(dòng)的宵夜排行榜首，在貴陽(yáng)也不例外。夜幕之下的貴陽(yáng)，燒烤攤前人聲鼎沸，橘黃色的燈光混合著孜然、辣椒一同灑向滋滋冒油的烤串，香氣在歡聲笑語(yǔ)中四下縈繞。在貴陽(yáng)吃燒烤，為大家推薦貴陽(yáng)的三口百味烤雞，是一家從小攤做到開(kāi)分店，成為貴陽(yáng)人心中一提到燒烤便會(huì)想到的店。另外還有一家劉三妹特色烤腦花也值得品嘗，用蓮花白包裹著腦花，在高溫鐵板上翻烤，腦花帶著蔬菜的清香，灑在面上的折耳根和蔥花更是去腥又提鮮。 【 詳細(xì)>>】

牛肉粉是貴陽(yáng)著名的小吃，在貴陽(yáng)幾天不吃牛肉粉總會(huì)有點(diǎn)想念，早餐、中餐、晚餐、夜宵都離不開(kāi)它的身影。貴陽(yáng)好吃的牛肉粉不計(jì)其數(shù)，如花溪牛肉粉、遵義羊肉粉、水城牛肉粉等等，晚上不想吃太多，宵夜選擇一碗熱乎乎的粉最合適不過(guò)。花溪王記牛肉粉、花溪飛碗牛肉粉都是以貴陽(yáng)小吃花溪牛肉粉而出名的面食餐館，湯汁清爽而濃郁，牛肉酥爛而鮮香，米粉彈牙而爽滑，泡菜酸甜而解膩。不過(guò)通常要排很長(zhǎng)的隊(duì)才能吃到，Ma igoo小編建議想要去這些貴陽(yáng)知名老店打卡的話(huà)要提早出發(fā)。 【 詳細(xì)>>】

烙鍋被稱(chēng)為貴州宵夜界扛把子，也是貴陽(yáng)最受歡迎的十大夜宵美食之一。在貴陽(yáng)各種宵夜聚集地，夜市攤總會(huì)看見(jiàn)各種烙鍋，水城烙鍋，畢節(jié)烙鍋，黔西烙鍋，清鎮(zhèn)烙鍋等等幾乎遍布貴州各地。烙鍋就是把各種喜歡的葷素食材放在一口鐵鍋里面烙熟，充分體現(xiàn)了貴州的特色，足夠生態(tài)，都是本地化的應(yīng)季食材，往往是把五花肉，牛肉，排骨，牛板筋，小香腸，小腸等葷菜放在中間頂部，然后其他的素菜，三月瓜，豆芽，韭菜芹菜等等放在周邊。三五好友圍著烙鍋吃菜喝酒，愜意無(wú)比。貴陽(yáng)烙鍋哪家好吃？推薦一烙鍋、張記烙鍋、貴城烙鍋等。 【 詳細(xì)>>】

貴陽(yáng)可以說(shuō)是一座能把火鍋吃出花的城市，酸湯魚(yú)火鍋、酸湯牛肉火鍋、豆米火鍋......種類(lèi)多樣，尤其是貴陽(yáng)酸湯魚(yú)火鍋，非常受歡迎。酸湯魚(yú)是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品，此菜由黔東南傳入貴陽(yáng)，在貴陽(yáng)迅速發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大，名揚(yáng)海內(nèi)外。其入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)，到貴州旅游，不能不吃酸湯魚(yú)。它一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚(yú)下鍋煮。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風(fēng)味就更加獨(dú)特。貴陽(yáng)酸湯魚(yú)哪家好吃？老凱俚酸湯魚(yú)、亮歡寨酸湯魚(yú)都是貴陽(yáng)老字號(hào)餐廳。 【 詳細(xì)>>】

貴陽(yáng)宵夜有什么好吃的？貴陽(yáng)腸旺面是貴陽(yáng)乃至整個(gè)貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃，以色、香、味“三絕”而著稱(chēng)，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，是貴陽(yáng)人常吃的夜宵美食之一。買(mǎi) 購(gòu)美食編輯推薦金牌羅記腸旺面、程腸旺、南門(mén)口腸旺面等貴陽(yáng)人氣餐館。其中南門(mén)口腸旺面營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上6點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)，從早餐到宵夜都能吃，是貴陽(yáng)本地人的最?lèi)?ài)。還有一家金牌羅記腸旺面，在貴陽(yáng)有多家分店，營(yíng)業(yè)到晚上十點(diǎn)，不管是什么時(shí)候路過(guò)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能看到他家門(mén)口全是人。 【 詳細(xì)>>】

貴陽(yáng)晚上有什么好吃的？烤魚(yú)，只要是貴陽(yáng)人都不會(huì)對(duì)烤魚(yú)感到陌生，不管是喝醉酒還是三五個(gè)人夜間出來(lái)找食，烤魚(yú)可都是上上之選?？爵~(yú)每個(gè)城市都有，但是口味好不好吃那可說(shuō)不準(zhǔn)。在貴陽(yáng)，有一家是公認(rèn)的美味，他家凌晨三四點(diǎn)依然人爆滿(mǎn)，這也是貴陽(yáng)人心目中的宵夜榜單前十名的美食。周記留一手特色烤魚(yú)店，從晚上七點(diǎn)一直營(yíng)業(yè)到到凌晨四點(diǎn)，烤鱸魚(yú)、魚(yú)肚、飛餅等都是特色招牌。嘆魚(yú)風(fēng)尚烤魚(yú)餐廳是一家集川辣與重慶?的綜合烤魚(yú)風(fēng)味，也非常值得品嘗。 【 詳細(xì)>>】

貴陽(yáng)有哪些好吃的夜宵？MAI goo網(wǎng)美食編輯推薦狀元蹄。青巖狀元蹄，又稱(chēng)青巖鹵豬蹄，是貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)青巖鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名菜，屬于黔菜系。青巖狀元蹄以豬蹄、冰糖、植物油、醬油、精鹽、料酒、味精、生姜、大蔥、八角、山奈、小茴香、甘草等為原料精心鹵制而成。食用時(shí)，蘸上用胡辣椒面、雙花醋、精鹽、味精、醬油、姜末、蔥花等制成的辣椒水，吃起來(lái)肥而不膩，糯香滋潤(rùn)。鹵豬腳成為古鎮(zhèn)滿(mǎn)街飄香的美食，現(xiàn)在在貴州各地美食小吃街，都能發(fā)現(xiàn)青巖鹵豬腳的身影，貴陽(yáng)好吃的狀元蹄可以去金必軒、王萬(wàn)媽鹵豬腳等人氣美食店。 【 詳細(xì)>>】

水果豆花是貴州貴陽(yáng)很受歡迎的夜市小吃之一，尤其適合酷熱的夏天，真的是超級(jí)解暑氣。貴陽(yáng)水果豆花是用豆花打底，以水果來(lái)點(diǎn)綴，用椰汁來(lái)填充的水果豆花，冰冰涼涼，入口柔滑冰涼。M aigoo小編了解到，貴陽(yáng)最初賣(mài)水果豆花的店叫王記甜品，他家是貴陽(yáng)第一家賣(mài)水果豆花的，以前在湖北就賣(mài)了20年，后來(lái)轉(zhuǎn)到貴陽(yáng)又賣(mài)了10多年，可以說(shuō)這輩子都在做這一碗水果豆花。后來(lái)市面上出現(xiàn)很多模仿的王記，遂改名為王旭甜品，如果想要品嘗的小伙伴要記準(zhǔn)店名。 【 詳細(xì)>>】

位于貴陽(yáng)南明區(qū)青云路的趙玉蓮鮮肉水餃/餛飩煎餃，也是貴陽(yáng)值得推薦的夜宵美食之一。一般餃子是正餐時(shí)吃，但是他家的餃子只有夜幕降臨時(shí)才開(kāi)，營(yíng)業(yè)時(shí)間為16點(diǎn)至4點(diǎn)，這餃子就變成了夜宵。每到晚上，店內(nèi)就擠滿(mǎn)了人。不僅水餃好吃，煎餃也好吃。一口咬下去，餃子內(nèi)的湯汁爆出來(lái)，既濃郁又鮮美可口，非常的滿(mǎn)足。 【 詳細(xì)>>】

絲娃娃，別名素春卷，是貴陽(yáng)一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一，也是貴陽(yáng)最具貴州特色的風(fēng)味小吃，在貴陽(yáng)八大名小吃里排在了首位，充分反映出絲娃娃在貴陽(yáng)人心目的地位。由于外形很像被子包著嬰兒一般，就被稱(chēng)之為絲娃娃了。菜絲切得極細(xì)，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。在貴州省會(huì)貴陽(yáng)市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個(gè)品種，人氣比較高的有黃記熱湯絲娃娃、楊姨媽絲娃娃等等。 【 詳細(xì)>>】