開水白菜作為國宴菜，將雞湯熬煮得清亮透徹，味道鮮濃。菜葉的淡淡甜香和雞湯的濃香混合在一起，每一口的味道層次都很豐富。

魚香肉絲是一道漢族特色傳統(tǒng)名菜，以魚香味調(diào)味而得名，屬于川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創(chuàng)制而成。如今，魚香肉絲也深受大家的喜愛。

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。

制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，食時(shí)用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。蒜味濃厚，肥而不膩。

通常都是以雞脯肉、雞蛋等食材制作而成。成菜后，肉片色澤潔白，軟嫩滑香，形如芙蓉。

選用肥瘦相間的五花肉，切成大塊薄片，外面擺上肉片，最后淋上醬汁就大功告成。

三大炮的簡單做法

咸燒白怎么做好吃又簡單

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