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咸蛋黃焗蝦的做法 咸蛋黃焗蝦怎么做

材料:
咸蛋黃適量、鮮蝦適量、黃油一小塊、鹽適量
做法:
1、超市買來的咸蛋黃(袋裝生的),回家隔水蒸25分鐘,蒸熟。
2、把蒸熟的咸蛋黃用勺碾碎。
3、鮮蝦去蝦槍、蝦線,用剪刀開蝦背以便進(jìn)味,鍋中放略多些油,大火,把蝦放入爆熟,盛出待用。
4、把爆熟的蝦、碾碎的咸蛋黃、一小塊黃油準(zhǔn)備好。
5、黃油入鍋,待慢慢熔化后放入咸蛋黃,小火翻炒至起泡泡。
6、放入爆熟的蝦,加入少許鹽(很少量)翻炒待咸蛋黃均勻地裹滿蝦,盛出即可。
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