黃豆芽泡菜的做法黃豆芽泡菜怎么做

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夏日天氣炎熱，總想著吃一點(diǎn)清爽的泡菜，開胃而且解油膩，黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，很多人都喜歡吃豆芽菜，黃豆芽泡菜也是一道很受歡迎的美食。黃豆芽泡菜怎么做呢？

用料

豆芽 2斤
大蒜 3大匙
紅辣椒 4支
韭菜 1把(小)
香蔥 3支
食用鹽 2大匙
香油 2大匙
白糖 1大匙
麻油 1/3大匙

做法

STEP 01: 將黃豆芽洗凈后徹底瀝干，加入鹽拌勻后腌約12小時(shí)，再將鹽水洗凈瀝干備用；

STEP 02: 把韭菜、蔥切段，紅辣椒切片備用；

STEP 03: 拌入黃豆芽中攪拌均勻，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，約可保存3天。

豆芽泡菜夏季飲食熟食/腌菜/罐頭

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