陳醋菠菜花生米的做法陳醋菠菜花生米怎么拌好吃

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今天給大家推薦一道經(jīng)典的東北冷菜：陳醋菠菜花生米，不僅可以當(dāng)開胃小菜，還可以作為下酒菜，在品味油炸花生米的酥脆的同時(shí)，也可以不時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)維生素和纖維素。陳醋菠菜花生米怎么拌好吃？下面就一起來看看陳醋菠菜花生米的做法吧。

用料

菠菜 200克
花生米 100克
大蒜 2瓣
陳醋 20克
生抽 10毫升
辣醬 半小勺
白砂糖 5克

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入陳醋、生抽、自制辣醬、糖（也可以將辣醬換成辣椒油），加入蒜泥，調(diào)勻備好

STEP 02: 冷鍋里加入花生米，加入20克左右的油，不用很多，花生米不吃油

STEP 03: 開中小火翻炒，花生衣顏色變深以后可以調(diào)小火至有香味即可關(guān)火

STEP 04: 油炸好的花生米盛出備用放涼，才會(huì)有酥脆的口感

STEP 05: 菠菜洗凈，切三段

STEP 06: 鍋里燒開半鍋水，入菠菜燙30秒

STEP 07: 撈起浸入事先準(zhǔn)備好的一大碗冷開水中，過涼

STEP 08: 擠干水份，裝盤，淋入料汁，加入花生米立即端上桌，一道下酒菜做好啦

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1 陳醋菠菜花生米

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