仙豆糕的做法仙豆糕怎么做

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仙豆糕是一種外形四四方方的小點(diǎn)心，也叫虎皮餑餑，因?yàn)槠渫馑掷锬鄣目诟泻拓S富多樣的餡料，不僅孩子們喜歡，大人也吃得不亦樂(lè)乎。近兩年，作為老北京小吃的仙豆糕開(kāi)始火爆起來(lái)，商場(chǎng)和街頭小巷等地都有賣，不過(guò)價(jià)格都不便宜。那么不妨嘗試自己在家自制，下面就會(huì)為大家介紹仙豆糕的做法。

用料

紫薯 2個(gè)
雞蛋 2個(gè)
白砂糖 30克
玉米油 45克
低筋面粉 140克
淀粉 40克（玉米淀粉）

做法

STEP 01: 紫薯去皮切片蒸熟

STEP 02: 2個(gè)雞蛋 30g白砂糖 45g玉米油 140g低筋粉 40g玉米淀粉揉成面團(tuán)，成型即可別多揉

STEP 03: 碾壓成紫薯泥

STEP 04: 紫薯分成35g每個(gè)的小劑子

STEP 05: 每個(gè)包一些芝士進(jìn)去

STEP 06: 面皮分成每個(gè)25g的小劑子

STEP 07: 搟薄，包入紫薯餡，整理成正方體

STEP 08: 平底鍋刷油，最小火煎至每面金黃即可

紫薯糕點(diǎn) 甜品店餐飲服務(wù) 面包糕點(diǎn)

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