国产精彩在线视频,午夜精品久久久久久久,九九艹久久偷,780激情网,久久精品三级视频,国产A级视频综合网,久久大香蕉在线,二三四精品区,男女精品久久久

遵義市

遵義市首頁(yè) 遵義景點(diǎn) 遵義特產(chǎn) 遵義小吃生活10大我想代理

遵義十大名菜遵義特色菜有哪些遵義經(jīng)典名菜盤點(diǎn)

本文章由注冊(cè)用戶饞嘴家族上傳提供 ★★ 評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

導(dǎo)語(yǔ)

黔北古城遵義歷史悠久，不僅有很深的文化底蘊(yùn)，也在千年歷史中，在民族融合中，積淀了豐富的美食，嘗一嘗，品一品，很有地方特色，也很有民族特點(diǎn)。那么，遵義特色菜有哪些？你都吃過哪些遵義名菜呢？本文就為你整理了遵義十大名菜，其中就包含了烏江魚、糟辣魚、遵義鹽菜扣肉、酸鲊肉、合馬羊肉、仁懷三把雞等等遵義特色菜肴，下次去遵義旅游，這些遵義代表菜值得好好嘗嘗噢，一起隨我們來看看吧！

遵義十大名菜

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

烏江魚

02

糟辣魚

03

遵義鹽菜扣肉

04

酸鲊肉

05

合馬羊肉

06

仁懷三把雞

07

婁山黃燜雞

08

剔骨鴨

09

張家牛肉燒臘

10

禹門鹵鴨
01

糟辣魚

3222

02

烏江魚

2963

03

酸鲊肉

1485

04

剔骨鴨

753

05

仁懷三把雞

730

06

合馬羊肉

728

07

婁山黃燜雞

704

08

張家牛肉燒臘

484

09

禹門鹵鴨

473
01

糟辣魚

59

02

烏江魚

53

03

酸鲊肉

33

04

仁懷三把雞

30

05

合馬羊肉

28

06

張家牛肉燒臘

28

07

剔骨鴨

21

08

婁山黃燜雞

19

09

禹門鹵鴨

19

10

遵義鹽菜扣肉

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明：遵義十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據(jù)遵義地區(qū)的黔菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進(jìn)行選擇，參考貴州餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國(guó)菜"貴州十大經(jīng)典名菜名單和貴州商務(wù)廳評(píng)選為“貴州十大名菜”名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

遵義十大名菜

烏江魚

烏江魚是貴州遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。其選用烏江野生魚(即江中之鰱魚)精心配料，加以遵義“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，成菜具有“滑，嫩，鮮，香”的特點(diǎn)，吸引了無數(shù)的游客。烏江魚的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于香辣。【詳細(xì)>>】

糟辣魚

糟辣魚是遵義特色菜之一，也是一道色香味俱全的名菜，屬于黔菜系。做法是將魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊，在魚的兩面打上“人”字花刀，深至魚骨，加入貴式腌魚料腌制入味。炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時(shí)撈出，鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內(nèi)，待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。此菜色澤金紅，肉質(zhì)鮮嫩。【詳細(xì)>>】

遵義鹽菜扣肉

遵義鹽菜扣肉是貴州遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。鹽菜在西南地區(qū)，特別是貴州的東北部，鹽菜是用芥菜晾干切碎腌制的一種菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜?？廴馐且环N含義廣泛的食品，所以很多地方稱呼不一樣，做法不一樣，味道也就不一樣。鹽菜扣肉就是用鹽菜和五花肉為原料制作的扣肉，鹽菜扣肉為黑色和黃色，鮮香撲鼻，肉味美，肥而不膩，實(shí)乃人間之美味也。

酸鲊肉

酸鲊肉是遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜?！镑嚒?，指用鹽及酒曲和上米、面來腌制肉類，它是流傳在黔北遵義一帶民間的一種古老的食品加工方法，主料多采用新鮮魚肉、豬肉，成品略帶酸味，故名酸鲊肉，酸而不膩。酸鲊肉是在冬至后立春前，家家戶戶殺年豬時(shí)，將一部分當(dāng)時(shí)吃不完的諸如肉皮、豬頭肉、豬頸卷肉等切或砍成片，腌制后用熟米粉子腌在倒扣壇里保存，當(dāng)然要腌制到有一定酸味時(shí)才好吃。【詳細(xì)>>】

合馬羊肉

合馬羊肉是遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。合馬羊肉取料于合馬山羊，是黔北頗有名氣的特色食品，當(dāng)?shù)卮迕裨谏狡路硼B(yǎng)，屬綠色食品。它體壯膘肥，肉質(zhì)鮮嫩，野味十足，是遠(yuǎn)近聞名的合馬羊肉的原料，肉質(zhì)鮮嫩。合馬羊肉已成為酒鄉(xiāng)人民宴請(qǐng)賓客的一道佳肴，名聲鵲起，食客絡(luò)繹不絕，有燉有蒸，有煎有炒，葷素兼容，咸淡并蓄，色、香、味俱全，工藝精湛。【詳細(xì)>>】

仁懷三把雞

仁懷三把雞是遵義特色菜之一，是仁懷傳統(tǒng)名菜，屬于貴州菜、黔菜，因廚師能三把拔去一只雞的全部大羽毛，故此得名。三把雞不僅拔毛快，烹制也快，只要3分鐘的時(shí)間，就可把一只拍翅撲騰的活雞，變成一盤熱氣騰騰，香鮮可口的辣子雞丁。菜肴具有新鮮、濃香、鮮脆可口的特點(diǎn)，以色，香，味俱佳而遠(yuǎn)近聞名。【詳細(xì)>>】

婁山黃燜雞

婁山黃燜雞是遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜，在黔北素有“南有烏江魚，北有黃燜雞”之俗語(yǔ)。婁山黃燜雞是黔菜菜系中的一道特色菜，源于黔北門戶——桐梓，是用多種秘制香辣料精心燜燒而成。婁山黃燜雞中的“黃”即顏色，由各種香辣配料與主要食材在制作過程中形成?！盃F”即加工工藝，首先用本地菜籽油爆炒雞肉，另起一鍋炒制秘制香辣料和配料，后將兩者放入沙罐或鐵鼎鍋內(nèi)，加上佐料和適量的水，蓋上蓋文火燜制。烹制好的婁山黃燜雞具有香、麻、辣、糯等特點(diǎn)。【詳細(xì)>>】

剔骨鴨

剔骨鴨是遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。剔骨鴨出產(chǎn)于貴州歷史悠久的文化古鎮(zhèn)--遵義敖溪鎮(zhèn)，剔骨鴨，滿足市民口味，挑選美味鴨肉作為地方特色佳肴，鮮香味美，適宜滋補(bǔ)。蔥姜蒜辣椒爆炒出香，將原材料倒入煸炒，少許豆瓣醬，雞精、料酒、白砂糖、鹽少許，生抽、用干鍋的做法即可，其鮮、香、脆、嫩，是一道下酒的好菜，又名去骨鴨，特有補(bǔ)虛、除熱、調(diào)和臟腑之功。【詳細(xì)>>】

張家牛肉燒臘

張家牛肉燒臘又名生肉脯，遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜，具有紫紅透亮，鮮美可口，鹵香獨(dú)特，余味悠長(zhǎng)，并是回民每年“古爾邦”“爾代”“圣祭”三大節(jié)日的必備祭品。張家牛肉燒臘加工選料精良，加工工藝考究，制作精細(xì)，高溫消毒嚴(yán)密，絕不添加任何對(duì)消費(fèi)者身體有害的物質(zhì)。【詳細(xì)>>】

禹門鹵鴨

禹門鹵鴨是遵義特色菜之一，屬于貴州菜、黔菜。禹門鹵鴨，精選沙灘當(dāng)?shù)赝柳?，將祖?zhèn)髅胤脚c傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，采用幾十種名貴天然配料和中藥材鹵制而成，食品營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香，具有肉質(zhì)鮮嫩，醇香爽口之特點(diǎn)。食之香入肺腑，回味無窮。禹門鹵鴨由于味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，現(xiàn)在已逐漸的受到遵義本地越來越多人的喜愛，是不錯(cuò)的筵席主菜。【詳細(xì)>>】

更多相關(guān)榜單

遵義市美食特產(chǎn)主題

貴州各城市名菜

聲明：生活十大、生活排行榜等內(nèi)容源于程序系統(tǒng)索引或網(wǎng)民分享提供，僅供您參考、開心娛樂，不代表本網(wǎng)站的研究觀點(diǎn)，請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來源的真實(shí)性和權(quán)威性。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>>

標(biāo)簽： 貴州美食遵義市貴州省貴州菜最經(jīng)典/最具代表性

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。推薦入榜>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 查看提交幫助>> 注冊(cè)登錄>>

贊

踩

最新評(píng)論

相關(guān)推薦

貴州特產(chǎn)大全貴州有哪些特產(chǎn)值得帶貴州伴手禮必買清單

貴州位于云貴高原，山川秀麗、資源富集。那貴州有哪些比較值得推薦的特產(chǎn)呢？MAIgoo編輯為大家整理貴州特產(chǎn)送人必買清單，包括貴州十大著名特產(chǎn)盤點(diǎn)，以及貴州煙酒茶葉、名菜小吃、零食糕點(diǎn)、手工藝品、道地藥材等，一起來了解下這些濃縮了黔地千年風(fēng)情的貴州特產(chǎn)吧。

貴州特產(chǎn) 貴州省 ★★★★

662

貴陽(yáng)十大名小吃貴陽(yáng)風(fēng)味小吃有哪些貴陽(yáng)特色美食小吃介紹

貴陽(yáng)名小吃有哪些呢？貴陽(yáng)特色美食小吃有很多，屬于黔菜風(fēng)味，Maigoo美食小編為你整理了貴陽(yáng)十大小吃及排行榜，包含了花溪牛肉粉、貴陽(yáng)絲娃娃、貴陽(yáng)米豆腐、貴陽(yáng)豆腐圓子、貴陽(yáng)湯旺面、狀元蹄、清鎮(zhèn)黃粑、片雞粉等貴陽(yáng)著名的小吃，其中，絲娃娃、花溪牛肉粉、湯旺面更是被評(píng)為貴州省“中國(guó)地域十大名小吃”，這么多貴陽(yáng)好吃的特色小吃，下次去貴陽(yáng)品嘗美食就不用愁了！

貴陽(yáng)美食貴陽(yáng)市 ★★★

5.5w+ 51

貴州十大名茶排行榜貴州有哪些茶葉貴州產(chǎn)什么茶

貴州是有名的產(chǎn)茶大省，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候，使其成為國(guó)內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。貴州出產(chǎn)的茶葉，最有名的是數(shù)次獲得“中國(guó)十大名茶”稱號(hào)的都勻毛尖。此外，貴州特產(chǎn)茶葉還有梵凈山翠峰茶、湄潭翠芽、遵義紅茶、鳳岡鋅硒茶等。以下，請(qǐng)查看MAIGOO貴州十大名茶排行榜，了解更多詳細(xì)內(nèi)容。

貴州茶葉貴州省 ★★★

3.2w+ 123

十大好吃的貴州預(yù)制菜排名黔菜預(yù)制菜十大名品

預(yù)制菜就是預(yù)先做好的菜肴，只需要稍微加工或加熱即可食用，符合現(xiàn)代人的生活調(diào)性，因此有較高銷量。那么，十大好吃的貴州預(yù)制菜有什么？黔菜預(yù)制菜十大名品有宮保雞丁、辣子雞、酸湯魚、酸菜蹄髈、糟辣魚、天麻烏雞湯、太子老鴨湯、小米鲊、鹽菜肉、習(xí)水紅湯羊肉。下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看詳細(xì)的貴州十大暢銷預(yù)制菜相關(guān)知識(shí)吧！

預(yù)制菜貴州菜

487 4