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成都市

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成都十大小吃成都有名小吃排行榜成都特色美食小吃推薦

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導(dǎo)語(yǔ)

成都是名副其實(shí)的美食天堂，被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“美食之都”，有很多具有代表性的特色美食。那你知道成都小吃有哪些嗎？成都有名小吃是哪些？小編整理了成都十大小吃，包括擔(dān)擔(dān)面、鐘水餃、抄手、缽缽雞、賴湯圓、三大炮、串串香、甜水面、蛋烘糕、糖油果子等成都著名的特色小吃，一起來(lái)看看成都特色美食小吃排行榜吧。

成都十大小吃

排排榜
關(guān)注榜
得票榜

01

擔(dān)擔(dān)面

02

鐘水餃

03

抄手

04

缽缽雞

05

三大炮

06

賴湯圓

07

串串香

08

甜水面

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蛋烘糕

10

雞絲涼面
01

擔(dān)擔(dān)面

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02

缽缽雞

13165

03

串串香

12048

04

三大炮

8443

05

新都葉兒粑

5046

06

甜水面

4017

07

蛋烘糕

3542

08

糖油果子

3405

09

肥腸粉

3037

10

賴湯圓

2591
- 雞絲涼面
01

串串香

777

02

擔(dān)擔(dān)面

386

03

缽缽雞

269

04

三大炮

182

05

新都葉兒粑

174

06

甜水面

109

07

蛋烘糕

102

08

肥腸粉

99

09

糖油果子

91

10

賴湯圓

84
- 抄手
- 雞絲涼面
- 鐘水餃

提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實(shí)地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說(shuō)明： 成都十大特色小吃榜單是Maigoo小編依據(jù)成都地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“四川名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“成都市名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

成都十大小吃

擔(dān)擔(dān)面

中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃中國(guó)十大名面條

擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，據(jù)說(shuō)源于挑夫們?cè)诮诸^挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣的特點(diǎn)，吃時(shí)香氣撲鼻，十分入味。擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，人們必品嘗的四川小吃之一，2013年，擔(dān)擔(dān)面入選商務(wù)部、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)十大名面條”，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號(hào)等。【詳細(xì)>>】

鐘水餃

中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃中華名小吃

作為四川的一道有名的小吃，鐘水餃也稱“荔枝巷水餃”，也是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一，有“中華名小吃之稱”。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點(diǎn)，因此受到了很多人的喜愛(ài)。鐘水餃獲得“中華名小吃”榮譽(yù)，還獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”稱號(hào)。鐘水餃更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“四川金牌旅游小吃”稱號(hào)。

抄手

中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃

抄手是四川著名的小吃，四川人把“餛飩”叫作“抄手”，據(jù)說(shuō)是因?yàn)樗け∫资?，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。其中，龍抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，迄今已有70余年的歷史了。龍抄手獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號(hào)，更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號(hào)等。

缽缽雞

缽缽雞起源于樂(lè)山，廣泛流傳于成都、樂(lè)山等地，是成都及四川著名的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。缽缽雞于1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。Maigoo小編推薦比較出名的缽缽雞，如缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞。【詳細(xì)>>】

三大炮

成都市名小吃

三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制作而成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”、“火炮”、“槍炮”，故名“三大炮”。三大炮主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。三大炮非涼食，賣時(shí)將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃時(shí)現(xiàn)做。三大炮被成都市政府評(píng)為“成都市名小吃”。【詳細(xì)>>】

賴湯圓

中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃

賴湯圓，即湯圓，是四川省成都市傳統(tǒng)名小吃，創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號(hào)名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營(yíng)養(yǎng)豐富。賴湯圓以湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口的特點(diǎn)，滋潤(rùn)香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的特色小吃。賴湯圓獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號(hào)，入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等稱號(hào)。【詳細(xì)>>】

串串香

串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！按恪泵值挠蓙?lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，風(fēng)味濃郁、菜品豐富，深受食客喜愛(ài)。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，已成為四川味道的代表之一。據(jù)MAIgoo小編了解，成都串串香以鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香、玉林串串香比較著名。【詳細(xì)>>】

甜水面

成都市名小吃

甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因?yàn)橹赜脧?fù)制醬油、口味回甜而得名。甜水面的面條如筷子頭一般粗，入口很有嚼勁，澆上花椒油紅油，調(diào)入復(fù)制醬油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色澤紅潤(rùn)，充滿食欲。勁道的面條配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽綿韌，吃起來(lái)感覺(jué)爽快，吃完后感覺(jué)痛快。甜水面更是被成都市政府評(píng)為“成都市名小吃”。【詳細(xì)>>】

蛋烘糕

成都市名小吃

蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起來(lái)酥嫩爽口，口感特別好，而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡(jiǎn)單，把雞蛋、發(fā)酵過(guò)的面粉加紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎成型，再加入各種不同的餡料，一個(gè)松松軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤(rùn)，外皮酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富。蛋烘糕常見(jiàn)的餡心有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等，在成都大街小巷和許多名小吃店比較常見(jiàn)。蛋烘糕和三大炮、鐘水餃等一起被成都市政府評(píng)為“成都市名小吃”。【詳細(xì)>>】

雞絲涼面

成都市名小吃

雞絲涼面是四川成都著名的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，廣泛流傳于成都等四川等地，在四川全省有很大影響，被成都市政府評(píng)為“成都市名小吃”。其特點(diǎn)是多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。傳統(tǒng)雞絲涼面的做法很簡(jiǎn)單，將機(jī)制的面條入沸水中煮熟，煮時(shí)不能煮得太軟，撈出放案板上趁熱灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，成為涼面。然后放在大盤子上，加色拉油和麻油拌勻，盤底放入開(kāi)水燙熟的綠豆芽。再將雞絲鋪放在面條上(雞胸肉煮熟，放冷后切絲)，加上芝麻醬等各種調(diào)味料調(diào)勻，澆到面上再撒下蔥花和碎花生米即可。【詳細(xì)>>】

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